EmilieJohanJapon
Ah! Les piques-niques, les vendanges, les sorties VTT, les matchs de foot, les bowlings et surtout les troisième mi-temps et les apéros qui n'en finissent jamais!!! De sacrés moments de rencontres en dehors du travail pour apprendre à se connaître vraiment...
Que c'est bon pour la santé, et on digère bien après !! C'est vrai, avec Johan on ne s'en lasse pas, il nous arrive d'y aller une fois par semaine à Date (plus grande ville la plus proche), ce n'est pas cher et on y mange bien. Les restaurants à sushis...
Voici la maison vu de l'extérieur. Il y en a une trentaine comme celle-là à Toyoura, ce sont toutes des maisons pour loger le personnel du Windsor Hôtel. Toutes les maisont sont chauffées au fuel au Japon, le réservoir se trouve à l'extérieur, ce n'est...
Johan, bon lui vous le connaissez déjà , il est vraiment epanoui dans son poste de chef-directeur ici et tres proche de son equipe. Emilie, est a la fois la femme du chef! et travaille en patisserie, je suis la seule femme de la cuisine , je me plais...
Ah! Ils s'y connaissent en poisson ces japonais! Bon d'accord vous me direz, ce n'est pas dans la tradition japonaise, ce genre de plaisanterie, mais j'ai apporté la petite touche française en ce 1er avril pour rigoler un peu... Et on ne peut pas dire...
Toyoura est l'endroit où nous habitons, c'est un petit village de pêcheur, mais le cadre est assez joli, notamment, le port. La photo en haut à droite est celle du "ansen", c'est un lieu traditionnel au Japon où vont se baigner nus les hommes et les femmes...
Voici les differents postes de la cuisine : garde-manger, entremet, chaud (poisson et viande) et la patisserie. La cuisine est tres bien equipee et fonctionnelle et assez bien entretenue. Il y a vraiment tout ce qu'il faut pour faire du bon travail!!...
Cet article a pour but de vous en apprendre un peu plus sur le pays du Japon : sa géographie Ou sommes nous exactement ? Sur l'Ile d'Hokkaido, la plus au Nord dans la baie pres de Muroran. Les specialites de la ville de Toyoura sont les fraises et les...
Certes, leur rayon sushis est assez impressionnant ( on est au Japon quand même!!) mais ils ont beaucoup de choix sur beaucoup de produits, le boeuf est très représenté dans les rayons, c'est un boeuf très gras, il est persillé, assez bon , tendre mais...
Ils ont l'art de recevoir!! En tout cas, on a été très flatté d'être convié à cette soirée car ce n'est pas dans leur culture d'inviter chez eux leur supérieur hiérarchique. Chacun ammène quelque chose à manger mais aussi sa table basse! Nous n'avons...
link Que de choses vont nous manquer!! Tout d'abord nos proches bien evidemment , la famille, les amis. Les parents, frères et soeurs, neveux et nièces, les petits "doudous", les grands-parents pour qui deux ans sans se voir semblent longs... Meme si...
link link link La Chèvre d'Or!! Un lieu magnifique, un panorama à couper le souffle, la mer à perte de vue.... Un beau temps 10 mois sur 12!! Des souvenirs pleins la tête, une expérience inoubliable! Des rencontres tant professionnelles que personnelles,...
Bon d'accord, vous me direz tout ce qui est petit est mignon, mais les enfants japonais le sont particulièrement !! Ce joli petit bout de choux qui se nomme Shqnnon, n'est pas entièrement japonaise, puisqu'elle a un papa français, Maxime, notre directeur...
Un lieu magique qui invite à la méditation et aux rêves.... Une révelation pour Johan & moi, on a eu véritablement des frissons la première fois que l'on y mangé tous les deux. Je conseille à tout le monde d'y aller, de s'évader quelques jours sur ce...
Et non le ridicule ne tue pas!! Johan en Hello Kitty. Voila leur facon a eux de faire la fete, et c'est vrai que c'est quand meme sympa le karaoke, surtout que les japonais adorent entendre les francais chanter leur langue maternelle. Le seul probleme...
Equipe de salle Restaurant Michel Bras Toya Japon 2009 Atsuo est le nouveau chef sommelier, il a travaille deux ans en France et parle mieux francais que vous et moi !!Il a un diplome d'ingenieur et oenologue, c'est une veritable encyclopedie du vin!...
Le porc frit est une autre spécialité japonaise, il est décliné de plusieurs façon, avec du fromage comme des cordons bleus. Il est toujours servi avec une julienne de chouc ru, gratuit et à volonté (l'équivalent de nos frites en France!!), ainsi que...
Le Windsor Hotel est un palace comprenant 260 chambres et 138 suites sur 11 étages. Il fait partie de la chaîne des Leading Hotels of the World, ce sont les Hôtels les plus luxueux du monde entier. Vu d'extérieur, il n'a rien d'exceptionnel, mais il est...
Les premiers rayons de soleil pointent leur bout du nez, les températures sont clémentes, 15°C,les conditions idéales pour aller faire une petite balade sur la plage de Toyoura et prendre quelques clichés... L'endroit est calme, cela fait du bien de prendre...
Cet article a pour but de vous éclairer un peu plus sur le Japon, le fonctionnement du pays, leur façon de vivre et de voir les choses... très différentes de chez nous. C'est vraiment en vivant à l'étranger que Johan et moi, nous nous sommes aperçus,...
Johan et moi tenions a vous preciser que nous ne publierons jamais de photos de plats ou de desserts sur notre blog, afin de preserver la confidentialite et l'image de la famille Bras et par respect pour eux et leurs valeurs qui leurs sont cheres. Cependant,...
Avec neige, sans neige, printemps, hiver... la vue est toujours aussi belle, les paysages si différents chaque jour.... Les reliefs marqués, les reflets du soleil sur la mer et le lac, comment ne pas être contemplatif de ce que offre la nature... Quelques...
Ce fut une première pour nous, curieux de découvrir la spécialité japonaise par excellence, un couple de japonais travaillant au restaurant Bras, nous a ammené dans un des meilleurs restaurants à sushis de Sapporo. Pour vous mettre dans l'ambiance, on...
Le restaurant Bras se situe au onzieme etage du Windsor Hotel, la vue y est exceptionnel, mais il ne faut pas avoir le vertige, surtout quand on fait ce metier!! Lelaveur de vitre travaille accroche a une corde a 50 m de hauteur! Plutot flippant! Il est...
Toyoura est un petit village de pêcheur, ses ressources principales proviennent essentiellement de la pêche et notamment des coquilles St Jacques, très nombreuses dans la baie, ainsi que de la culture des fraises et autres légumes. Ci-dessous la mairie...
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