N'oubliez pas de mettre le son!! j'ai trouvé la version japonaise de la célèbre chanson de Claude François "Le lundi au soleil"... bon elle manque un peu de rythme mais c'est marrant!!
Mercredi 22 Juin 2011
Comme à l'accoutumé, chaque année nous organisons avec les Bras K'C de Toya un Barbecue chez Madame & Monsieur Kimura.
Même si le temps était mitigé , nous avons passé une agréable journée tous ensemble.
Nous étions loin des températures caniculaires actuelles en France!!
Mais l'esprit d'un barbecue reste le même....
Aki, le nouveau premier sommelier du restaurant rempli son rôle à merveille et rammène les boissons en vélo!
Madame Kimura prépare les toasts.
Il y en a pour tout le monde....Bières, vins, boissons sans alcool, entrecôtes, poulet, saumon, noix de St Jacques, nouilles....
Filet de saumon d'Hokkaïdo
Toasts de roulé de queue de boeuf , tomate basilic et cake salé
Les enfants
les couples, Yohei & sa femme Eriko
Taira & sa femme
Taka & Hideaki / Aki & Ryohei
Kazu, fidèle à son poste de grillade.. et DJ Tetsuji aux platines!! il nous a même mis une chanson de Christophe Maé, pour mon plus grand bonheur!!
Kanako, n'est jamais la dernière pour lever le coude!! quant à Johan ses verres sont déjà vides....
Johan initie Monsieur Kimura au Ricard. Kampaï Messieurs!!
Il a l'air d'avoir apprécié et a dit qu'il trouvait cela "amusant" comme boisson!
Séance tartinages pour Kanako, Masaya et Hideaki
Rihito fait de même... pour sa copine!
Kanako vient nous servir un petit verre de cidre, délicieux. Dès leur plus jeune âge, on apprend aux enfants japonais à se déchausser avant de rentrer dans une maison.
Aki a opté pour le "kyushu style" comme il m'a dit... la serviette autour du cou est la marque des habitants des îles de Kyushu, la plus au sud du Japon où il y fait très chaud l'été.
Taku, un ancien demi-chef de rang de MBTJ qui est parti en avril, est venu nous rendre visite pour l'occasion depuis Sapporo en moto. Il y travaille maintenant en tant que vendeur dans un magazin de motos. Changement total de voie!! ce qui est très fréquent au Japon.
les copains de toujours
Bon, passons aux choses sérieuses .... LE CHANCHANYAKU!!
C'est l'une des spécialités d'Hokkaïdo. Un plat, normalement cuisiné à la poêle, composé de saumon, pousses de soja, champignons shimeji, oignons, ciboule et chou paumé, le tout mélangé avec de la pâte de miso blanc. Très bon, vraiment.
Nabé prend en main les choses... il faut dire que lui est 100 % originaire d'ici puisse qu'il vient d'Hakodate.
Tout le monde a l'air de se régaler!! Hum... Oichi!! (c'est bon!)
Séance grillades
l'entrecôte est cuite... sans oublier la touche de fleur de sel!
poulet mariné au romarin et thym du jardin bien évidemment! Taira gère le barbecue... avec les baguettes bien sûr!
Yohei a pris le relaispour les cuissons. petit clin d'oeil pour les buchettes de charbon différentes de chez nous!
Nabé cuit les nouilles après le chanchanyaki...
Séance détente et enfants
Séance calins
Kimura-San n'en rate pas une miette... Kazu décompresse....
Oh ! là là... ça sent la sieste pour tout le monde...
Le temps des desserts est arrivé!
De pleine saison : Verrine composée d'une mousse de fraise, gelée de fruits rouges, cake citron imbibé d'un sirop pomme/yuzu, chantilly vanille, crumble noisette et touche de menthe poivrée du jardin.
Rien ne vaut une bonne petite balade digestive à travers le jardin....
Aoi, la "Laura Ingals" japonaise....
les superbes fleurs du moment...
A bientôt pour de nouveaux moments à vous faire partager...
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